Monferrato
Pronunciation by Francesca Bava of Bava Vini & Cocchi
Monferrato’s indigenous grapes
Albarossa
Arneis
Barbera
Bonarda
Brachetto
Carica l’Asino
Cortese
Croatina
Dolcetto
Freisa
Gamba di Pernice
Gamba Rossa (Gamba di Pernice)
Grignolino
Malvasia di Schierano
Moscato
Nebbiolo
Ruchè
Monferrato’s three subregions (and their various names)
Subregion 1:
Monferrato Astigiano
Subregion 2:
Monferrato Casalese
Basso Monferrato
Monferrato degli Infernot
Subregion 3:
Alto Monferrato
Monferrato’s DOC(G)s
Acqui
Albugnano
Alta Langa
Asti
Asti Spumante
Barbera d'Asti
Barbera del Monferrato
Barbera del Monferrato Superiore
Brachetto d'Acqui
Calosso
Canelli
Casorzo
Cisterna d'Asti
Cortese dell’Alto Monferrato
Dolcetto d'Acqui
Dolcetto d'Asti
Dolcetto di Ovada
Dolcetto di Ovada Superiore
Freisa d'Asti
Gabiano
Grignolino d'Asti
Grignolino del Monferrato Casalese
Loazzolo
Malvasia di Casorzo
Malvasia di Casorzo d’Asti
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
Monferrato
Moscato d'Asti
Nizza
Ovada
Rubino di Cantavenna
Ruchè di Castagnole Monferrato
Strevi
Terre Alfieri
Monferrato’s most important villages
(plus a few of Barbera’s best terroirs)
Acqui Terme
Agliano Terme
Alessandria
Asti
Canelli
Castelnuovo Calcea
Cocconato
Costigliole d'Asti
Nizza Monferrato
Ovada
Rocchetta Tanaro
Recipe names
Agliata Verde del Monferrato
Agnello Sambucano al Forno
Agnolotti del Plin
Agnolotti del Plin al Tovagliolo
Bagna Cauda
Farinata
Friciulin Verdi Piemontesi
Gnocchi con Ragout di Salsiccia di Bra
Involtini di Bresaola e Robiola
Peperoni Farciti con Crema al Tonno
Robiola di Roccaverano
San Carlino
Sformato di Zucchine con Fonduta di Raschera